Viime torstaina meillä oli hernekeittopäivä! Tein reilumman satsin josta riitti viikonlopullekin. Hernekeiton kaverina leipänä oli Irlantilaista soodaleipää jota kehuinkin kovasti. Ohje siihen löytyy blogini "Leivät"-kategoriasta.

Hernekeiton ohje:

1 kg kuivattuja herneitä

vettä

2 tl suolaa

500 g naudan jauhelihaa

Sinappia

Liota herneitä yön yli vedessä. Huuhtele vesi ja kaada herneet puhdistettuun kattilaan. Lisää  vettä jotta herneet peittyvät ja anna kiehua. Ota keiton pinnalle kertyneet vaahdot pois. Lisää suola ja lisää tarvittaessa keiton saestuessa lisää vettä. Keiton näyttäessä pikapuolin valmistuneelta, lisää paistettu ja suolalla maustettu jauheliha keittoon ja sekoita hyvin. Mausta lopuksi vielä sinapilla.