Mietin kuinka yhdistäisi avattu soijajuomapurkki sekä pakkasessa notkunut pinaattipussi. Lapset esittivät iltapala toiveeksi pannaria ja siitä se idea sitten syntyi! ;)

Ohje:

Hieman vajaa litra (8-9 dl) soijajuomaa

2-3 kananmunaa

150 g hienonnettua pinaattia

1 tl suolaa

3 dl spelttijauhoja + n. 2dl vehnäjauhoja

1/2 dl rypsiöljyä

Sekoita soijajuoman joukkoon munat, suola, pinaatit ja jauhot. Sekoita tasaiseksi ja lisää lopuksi öljy, sekoita. Anna taikinan turvota hetki ja kaada leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Paista keskitasolla noin 220 asteessa noin 20 minuuttia.

 

 

 

Koostumus oli mehevän herkullinen!

 

 

Lisukkeeksi pannarille sopii niin puolukat, hillokkeet kuin hunanajakin. Nesteenä toiminut soijajuoma toi loistavasti makeutta ilman lisättyä sokeria taikinaan.