torstai, 25. elokuu 2016

Pizzaa rahkapohjalla

IMG_8456.jpg

 

Koulut ovat alkaneet jo hyvän aikaa sitten niin lapsilla kuin minullakin ja oma lomani valitettavasti ei sujunut aivan niinkuin olin haaveissani kuvitellut. Totesin vain (kärjistetysti ajatellen) että mitä tästä opin: a) en suunnittele enää ikinä lomaani tai vapaapäivääni mitään ennalta, mutta sitten keksin vaihtoehdon b) en vain yksinkertaisesti lomaile ikinä enää. ;)

Eräänä iltana tein iltapalaksi pizzaa rahkapohjalla jonka ohjeen löysin täältä.

250 g maitorahkaa (kylmänä)

1 kananmuna

1 tl suolaa (laitoin hieman yli 1/2 tl)

1 tl leivinjauhetta

1 dl vehnäjauhoja

Sekoita jauhot keskenään sekaisin. Sekoita erillisessä astiassa rahka, kananmuna ja suola. Lisää jauhot joukkoon ja sekoita. Painele leivinpaperilla vuoratulle pellille/vuokaan jauhotetuin käsin. Paista 200 asteessa noin 30 minuuttia.

Paistoin itse ensin pohjaa noin 15 minuuttia jonka jälkeen lisäsin täytteet ja jatkoin paistamista.

 

IMG_8459.jpg

 

IMG_8454.jpg

 

Täytteenä kinkkukuutioita, tomaattia, aurajuustoa, juustoraastetta ja oreganoa. Pohjaan levitin ketsuppia.

 

IMG_8457.jpg

 

Lapsetkin tykästyivät pohjaan jossa oli mukavan vaihteleva maku normaaliin pizzapohjaan verraten. Teen siis toistenkin. :)

 

perjantai, 5. elokuu 2016

Kasvis-jauhelihapata

IMG_8350.jpg

 

Kesän aikana kun mies lomaili ja minä olin töissä, oli keittiö totaalisesti mieheni vallassa. Minun puolestani keittiö olisi saanut vaikka jäädäkin ukkokullan vallan alle sillä niin hyviä herkkuja sieltä aina tupsahteli. ;) Mm. tätä herkullista pataa mies teki eräänä päivänä.

 

IMG_8348.jpg

 

Mies oli kasannut seuraavat ainekset kerroksittain pataan:

Paloiteltu kesäkurpitsa, sipulirenkaita, paloiteltuja porkkanoita, oreganoa, paistettua ja maustettua jauhelihaa, valkosipulia hienonnettuna, aurajuustomurua, tomaattiviipaleita, juustoraastetta sekä päällä oreganoa.

Uunissa pata oli kypsymässä 200 asteessa noin 50 minuuttia.

 

IMG_8355.jpg

 

IMG_8352.jpg

 

Tätä herkullista pataa söimme jasminriisin kanssa. Ja oli todella hyvää!

torstai, 4. elokuu 2016

Nopea ja helppo banaanikakku

IMG_8440.jpg

 

Löysin netistä Cebicin keittiössä-blogista ihastuttavan banaanikakkuohjeen. Otskikko lupaili hyvää, sillä se oli nimellä Maailman paras banaanikakku. Ja sitä se kyllä olikin eikä helpommaksi voi leipominen enää tulla.

2 kananmunaa

2,5 dl sokeria

2 muussattua banaania

2 tl leivinjauhetta

1 tl soodaa

2 tl vaniljasokeria

8 rkl kermaa

150 g voisulaa

2,5 dl vehnäjauhoja

kanelia maun mukaan

Ainekset kulhoon keskenään sekaisin ja lusikalla sekoitetaan nämä ainekset tasaiseksi!

Voitele ja korppujauhota kakkuvuoka ja kaada taikina vuokaan. Paista 200 asteessa noin tunnin verran. Itse suojasin jossakin kohtaa leivinpaperilla kakun pintaa sen paistuessa. Jäähdytä kakkua hetki ennen kumoamista.

 

IMG_8426.jpg

 

IMG_8435.jpg

 

IMG_8439.jpg

 

Onneksi tämä ohje löytyi. Tulen varmasti tekemään tätä uudelleenkin.

 

keskiviikko, 3. elokuu 2016

Ikea-reissu

IMG_8398.jpg

 

Tein eilen mukavan reissun Ikeaan lasten ja vanhempieni kanssa. Mikäs sen parempaa tapaa viettää lomaa kuin sisustusostoksia tehdessä.. ;) Eteinen oli kotiin saavuttuamme täynnä tavaraa.

 

IMG_8429.jpg

 

Olin varsinaisesti hakemassa Ikeasta ainoastaan kodinhoitohuoneeseen kenkäkaappia ja koomisesti se olikin ainoa joka ei reissulta tullut mukaan joten uusi reissu on tehtävä kun autossa on enemmän tilaa. ;) Myös piirakkavuoka ja jälkiruokakulhot olivat tarkoituksena ostaa ja ne onnekseni löysinkin. Myös koko perheelle oli tarkoitus uusia tyynyt ja nekin tarttuivat matkaan.

 

IMG_8411.jpg

 

Akkuporakone lauloi samantien kotiin päästyään ja pojan huoneeseen tuli kasattua heti uusi tv-taso jonka kaikenlisäksi unohdin jopa kuvata. Lapset heti salakuvasivat äidin porakonepuuhastelua ja laittoivat isälle viestiä töihin, että kyllä tämä kasaaminen äidiltäkin sujuu. :D Lisäksi pojan koulupöydälle piti saada uusi valaisin ja poika ihastui tuohon hyvin siroon ja yksinkertaiseen valaisimeen.

 

IMG_8419.jpg

 

Tytärkin sommitteli huoneeseensa piristystä.

 

IMG_8425.jpg

 

Kylpyhuoneen wc-tilaan ostin valkoisen saippuapumppupullon sekä aloevera-kasvin.

 

IMG_8433.jpg

 

Olkkariin tekovehkaa sillä aidot ei tahdo kauaa hengissä pysyä. ;)

 

IMG_8401.jpg

 

IMG_8406.jpg

 

IMG_8400.jpg

 

Makuuhuoneeseen löytyi lisäksi yöpöytä-valaisimet. Lisäksi mukaan tarttui perus valkoisia pussilakanoita ja aluslakanoita vaikka olenkin vannoutunut Finlayson-lakanoiden käyttäjä.

Kenkäkaappi pitää vielä jossakin kohtaa hakea ja uusi reissu tehtävä, hih... ;)

 

tiistai, 2. elokuu 2016

Mustikka-valkuaispannari

IMG_8392.jpg

 

Eilen illalla ilta"herkuksi" tein mustikka-valkuaispannaria jonka idean kuulin ystävältä ja ohjeen löysin aikoinaan netin ihmeellisestä maailmasta.

Ohje on hyvinkin yksinkertainen:

5 kananmunan valkuaista (vatkataan vaahdoksi)

esim. steviaa maun mukaan + kardemummaa/kanelia ym.

Päälle marjoja/omenaa/banaania ym...

Leivinpaperille sipaisin öljyä ennen kuin kaadoin vaahdon ja uunissa paistoin 200 asteessa noin 20 minuuttia.

 

IMG_8390.jpg

 

IMG_8395.jpg

 

Vaikkakin olen pullat pullana- leivät leipänä- herkut herkkuina-tyyppiä niin toisinaan nämä kevennetyt herkut ovat iltaherkuttelun pelastus. :)