Jälleen ihanasta Kinuskikissan reseptiarkistoista löytyi herkullinen ohje. :) Ohjeesta tulee kaksi limppua mutta itse puolitin taikinan tehden vain yhden. Ohjeen alkuperä kuitenkin tässä:

40 g hiivaa

4 dl piimää

1 1/4 dl siirappia

1,5 tl suolaa

1,5 tl jauhettua pomeranssia

2 tl kuminaa

4 rkl öljyä

4 dl ruisjauhoja

7 dl vehnäjauhoja

120 g puolukoita

Voitelu:

1 rkl siirappia

1 rkl vettä

Lämmitä piimä ja liota hiiva joukkoon. Lisää siirappi, suola, öljy ja mausteet. Lisää jauhot vähitellen joukkoon ja lopuksi puolukat. Kohota liinan alla. Voitele paistovuoat ja kaada taikina vuokiin. Anna vielä kohota hetki. Sekoita vesi sekä siirappi ja voitele leipien pinta siirappivedellä. Paista leivät uunissa 200 asteessa noin 35 minuuttia.

 

 

 

 

Vastavalmistunut leipä ja sulanut voi pinnalla.. nam nam! :)