Nyt kun on lomaa, on oiva syy inspiroitua leipomaan! Eräänä iltana tein perus kahvikakun ikivanhalla Kansainvälinen Keittokirjan ohjeella:
250 g margariinia
2 dl sokeria
4 kananmunaa
4 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
Mittaa kulhoon margariini, sokeri ja kananmunat. Sekoita aineksia minuutin ajan voimakkaasti ja lisää vähitellen jauhot joiden sekaan on sekoitettu leivinjauhe.
Tämän lisäksi itse tein lisäyksen seuraavanlaisesti:
1 pesty mandariini raastettuna
1 mandariinin puristettu mehu
ripaus neilikkaa
Sekoita mandariinin kuoriraaste, mehu sekä neilikka taikinaan ja sekoita. Kaada voideltuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan ja paista uunissa 200 asteessa noin 40 minuuttia.
Kommentit