Viime torstaina meillä oli hernekeittopäivä! Tein reilumman satsin josta riitti viikonlopullekin. Hernekeiton kaverina leipänä oli Irlantilaista soodaleipää jota kehuinkin kovasti. Ohje siihen löytyy blogini "Leivät"-kategoriasta.
Hernekeiton ohje:
1 kg kuivattuja herneitä
vettä
2 tl suolaa
500 g naudan jauhelihaa
Sinappia
Liota herneitä yön yli vedessä. Huuhtele vesi ja kaada herneet puhdistettuun kattilaan. Lisää vettä jotta herneet peittyvät ja anna kiehua. Ota keiton pinnalle kertyneet vaahdot pois. Lisää suola ja lisää tarvittaessa keiton saestuessa lisää vettä. Keiton näyttäessä pikapuolin valmistuneelta, lisää paistettu ja suolalla maustettu jauheliha keittoon ja sekoita hyvin. Mausta lopuksi vielä sinapilla.
Kommentit