Kinuskikissan blogista jos jostakin löytyy takuuvarmat herkkuideat juhliin! Sieltä siis tämäkin suolainen herkku. Ohjeetta muunsin alkuperäisestä kanasta jauhelihaan ja vaihtaen tuorejuuston makua. Laitan ohjeen jonka mukaan itse valmistin.

Pohja:
3 dl vehnäjauhoja
1 dl ruisjauhoja
1/2 tl suolaa
150 g margariinia
1/2 dl vettä

Sekoita jauhot ja suola. Lisää huoneenlämpöinen margariini ja nypi sekaisin. Lisää vesi ja sekoita tasaiseksi. Painele piirasvuokaan pohjaksi ja reunoille.

Täyte:
400g jauhelihaa
1 paprika
1 sipuli
2 rkl taco-maustejauhetta
1 tl paprikajauhetta
1 tl suolaa
200 g kreikkalainen valkosipuli-tuorejuusto
200 g ranskankermaa
2 munaa
100 g maissia
2 dl juustoraastetta

Paista pannulla jauheliha ja lisää hetken päästä joukkoon kuullotettu ja kuutioitu sipuli ja paprika. Mausta taco-mausteella,suolalla ja paprikajauheella ja lisää lopuksi mukaan maissit. Jäähdytä hetki ja kaada pohjan päälle.



Sekoita tuorejuusto, creme fraiche, munat ja juustoraaste keskenään ja kaada täytteen päälle. Paista uunissa 200 asteessa reilut 30 minuuttia.



Pinnan koristelin maissilastuilla ja "kierroksella" makeaa chilikastiketta.