Omenakiisselin ohjeen löysin Yhteishyvän-sivuilta.

3 omenaa

4 rkl sitruunamehua

7 dl vettä

1,5 dl sokeria (itse laitoin 1 dl)

1/2 vaniljatankoa (itse laitoin vaniljasokeria ripauksen)

pala inkivääriä

2,5 rkl perunajauhoja

1/2 dl vettä

Kuori ja pilko omenat ja purista sitruunamehua päälle. Kiehauta vesi, sokeri ja inkivääri. Lisää omenat ja keitä noin 15 minuuttia kunnes omenat pehmenevät. Lisää vesi perunajauhoihin, sekoita ja lisää seos kiehuvaan liemeen sekoittaen koko ajan. Jäähdytä kiisseli ja tarjoile!

Päälle ripottelin kanelia ennen tarjoilua.

Tytär nautti kiisselin ilman kanelia sellaisenaan.