Syömme päivässä kaksi lämmintä ruokaa. Aamupäivällä varsinainen "perunaruoka" koulussa/päiväkodissa/töissä ja sitten illalla itse korvaan perunan lämpimillä kasviksilla. Tällä kertaa lämpiminä kasviksina toimi kesäkurpitsat ja sienet. Nam!



Puoliksi halkaistut kesäkurpitsat. Keskikohtaa hieman koversin jotta täytteet mahtuvat paremmin. Täytteenä siis paloiteltuja herkkisieniä, chilimaustetta, mustapippuria sekä kunnon loraus basilikaoliiviöljyä. Uuniin noin 200 asteeseen kunnes kurpitsat ovat pehmentyneet.
Herkullista tuoreen salaatin ja broilerin kera!