Innokas perheemme leipuri oli taas joku aika sitten leivontapuuhissa tutun reseptinsä parissa. Ohje on tytön omassa kokkikirjassa "Hyppysellinen hupia".
Taikina:
1 appelsiini
3 dl hiivaleipäjauhoja
1,5 dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
1 dl kermaa
2 kananmunaa
100 g margariinisulaa
Pese appelsiini huolellisesti ja raasta kuori. Sekoita kulhossa kuivat aineet keskenään. Halkaise appelsiini ja purista sen mehut. Lisää liput aineet ja sekoita taikina tasaiseksi puuhaarukalla. Jaa taikina muffinivuokiin ja paista uunissa 200 asteessa keskitasolla noin 15 minuuttia.
Ohjeessa muffinien päälle on vielä rahkakuorrute, mutta pikku leipuri halusi tällä kertaa koristella muffinssit sokerikuorrutteella.
Mehevän mehukkaita ja herkullisia herkkupaloja! :)
Samalla reseptillä löytyy blogista myös omenamuffinssit rahkakuorrutteella. Niiden ohje löytyy TÄÄLTÄ.
Kommentit