Tytär leipoi pikkuleipiä ikiomasta reseptikirjastaan jonka sai aikoinaan kummeiltani lahjaksi. Kirja on WSOY:n Hyppysellinen Hupia (Herkullisia ruokaohjeita ja luovaa puuhaa pikkukokeille). Ohjeet ovat äärettömän selkeät ja ymmärrettävät. Samalla leivonnassa on äärettömän hyviä oppeja pikkuleipureille mm. aineksien mittaamisia ja niiden arvioimisia jotka varmasti kehittää monellakin tapaa. Ja lisäksi, leipominen on hauskaa! :)
125 g voita
2 dl farinisokeria
1 kananmuna
1 tl leivinjauhetta
2,5 dl vehnäjauhoja
1 tl kanelia
1 tl kardemumma
ripaus maustepippuria
Pinnalle:
Sokeria tai raesokeria
Vatkaa fariinisokeri ja voi vaahdoksi. Lisää kananmuna. Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe ja mausteet keskenään ja lisää seos kevyesti vatkaten vaahtoon. Pyöritä taikinasta pieniä sormenpään kokoisia palloja. Kasta pallot sokeriin ja nosta pellille leivinpaperin päälle. Jätä leviämistilaa pallojen väliin. Paista 200 asteessa uunin ylätasossa noin 10 minuuttia.
Nämä olivat äärettömän herkullisia! Maultaan muistuttivat suuresti kaneliässiä.
Nyt rohkaisemaan muitakin pikkukokkeja leipomaan! :)
Kommentit