Eräänä suolaisena tarjottavana syntymäpäivillä oli tätä herkullista sipulipiirakkaa jonka ohje on Valion sivuilta. Kuvat eivät valitettavasti anna oikeutta siitä kuinka herkullista tämä oli!
Pohja:
125 g voita
2 dl vehnäjauhoja
1/2 dl kaurahiutaleita
1 tl leivinjauhetta
1/2 prk paahdettu sipuli Valio Crea créme fraiche
Nypi pehmeä voi ja keskenään sekoitetut kuivat aineet sekaisin ja lisää lopuksi créme fraiche. Painele piirasvuoan pohjalle ja pidä jääkaapissa täytteen valmistamisen ajan.
Täyte:
400 g sipulia ja punasipulia
2 rkl voita
1/2 tl sokeria
1/3 tl suolaa
ripaus jauhettua valkopippuria
1,5 prk paahdettu sipuli Valio Crea créme fraichea
2 dl juustoraastetta (punaleimaa)
Leikkaa sipulit 1/2 cm paksuisiksi viipaleiksi ja kuumenna voi paistinpannulla. Itse paistoin pannulla kaikki sipulit kerralla, mutta mikäli haluat että sipurenkaat pysyvät kasassa, paista ne kahdessa erässä.
Kypsytä sipulit kannen alla 10 minuuttia ja mausta sokerilla. Kypsennä vielä ilman kantta 5 minuuttia ja mausta pippurilla sekä suolalla.
Yhdistä juustoraaste ja créme fraiche ja kaada piiraspohjan päälle.Lisää päälle sipulirenkaat. Paista uunin alatasolla 200 asteessa 30-40 minuuttia.
Itse sovelsin ohjetta sekoittaen täytteet ja sipulit keskenään ja kaataen koko massan piirasvuoan pohjan päälle.
Tätä tulen tekemään jatkossakin! Itselleni tästä tuli kyllä yksi lemppari piirakoista. :)
Kommentit