Jouluaattona oli jälkiruokana joulukakku jonka ohjeen löysin Valion sivuilta.
Pohja:
75 g voita
3 munaa
1,5 dl sokeria
2 dl vehnäjauhoja
1 tl piparkakkumaustetta
1 tl leivinjauhetta
Vaahdota munat ja sokeri. Lisää vuorotellen keskenään sekoitetut kuivat aineet ja voisula taikinaan. Kaada voideltuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan (22-23cm) ja paista 175 asteessa noin 35 minuuttia. Jäähdytä ja halkaise kolmeen osaan.
Kostutus:
1 dl maitoa
1 tl vaniljasokeria
Täyte:
250g maitorahkaa
2,5 dl luumumarmeladia
3 dl kuohukermaa
1/2 dl sokeria
Vaahdota kerma ja lisää sokeri, marmeladi sekä rahka. Sekoita tasaiseksi. Lisää täyte kakun väleihin.
Itselläni jäi täytettä niin reilusti että kuorrutin täytteellä koko kakun. Koristeena suklaisia maissipalloja jotka ovat niiiiiiiiin hyvä että alkuperäinen suunnitelma koko kakun täyttäminen palloilla jäi puolitiehen kun jotenkin kummallisesti niitä suklaapalloja vain väheni ja väheni karkkipussista.... ;)
Kommentit