Taikina Taivas-blogissa vastaan tuli ohje vastustamattomasta mustikkapiirakasta jonka ohjeen nappasin talteen. Mies kävi lasten kanssa mustikkametsällä ja päätin tehdä poimijoille herkullista piirakkaa ja kokeilla tätä ohjetta. Jääkaapin kätköissä ei ollut yhden yhtä kermapurkkia joten sovelsin ohjetta korvaten kerman maitorahkalla.
Pohja:
125 g voita
1 dl sokeria
1 kananmuna
2,5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
Vaahdota voi ja sokeri. Lisää kananmuna ja sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Sekoita hyvin ja painele jauhoja apuna käytten taikina piirasvuoan pohjalle.
Täyte:
1 dl kuohukermaa (itse käytin 250g maitorahkaa)
1 tl vaniljasokeria (itse lisäsin 2 tl)
1 rkl sokeria (itse lisäsin 2 rkl)
1 kananmuna
200 g mustikoita
Sekoita ainekset keskenään lukuunottamatta mustikoita ja kaada piiraspohjan päälle. Lisää päälle mustikat ja paista uunissa 150-200 asteessa noin 30 minuuttia.
Herkullista!
Kommentit