Tunnustus: tein elämäni ensimmäinen tiikerikakun tänä vuonna! Olen olettanut sen olevan niin vaikea ja mahdotonta saada siihen siistit ja oikeaoppiset raidoitukset. Pelkäsin lopputuloksen olevan pelkkä sotku vaalean ja tumman täytteen osalta, mutta omasta mielestäni onnistuin! :D Mitään säännöllisen mukaista raidoitusta kakussa ei juurikaan ole vaan jokainen pala on kuvioltaan yllätys! ;)
Ohjeen nappasin Kinuskikissalta joka on tämänlainen:
125 g voita
220 g tomusokeria
3 kananmunaa
220 g jauhoja
5 g leivinjauhetta
55 g maitoa
15 g kaakaota
Vaahdota voi ja tomusokeri. Lisää munat yksitellen vaahtoon vatkaten. Lisää yhdistetyt jauhot sekä maito.
Ota osa taikinaa toiseen kulhoon ja sekoita siihen kaakaojauhe.
Kaada voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan ensin osa vaaleaa täytettä. Seuraavaksi kaada päälle tumma kaakaotäyte sekä viimeiseksi vielä päälle loput vaaleasta taikinasta. Itse vielä pitkällä tikulla pyöräytin kevyesti taikinaa ympäri. Paista 175 asteessa alatasossa noin 40 minuuttia.
Ohje oli suussa sulavan herkullinen!
Kommentit